Warum sie über den richtigen Wein zur richtigen Musik nachdenken sollten

In Situationen, in denen Sie einen klassischen Wein trinken – etwas feines, vorzügliches, auf das Sie sich schon lange freuen – muss das Ambiente stimmen.

Sie nehmen sich die Zeit, die Muße, die Ruhe zu genießen und – die passende Musik.

Denn was ist der perfekte Wein ohne das perfekte Arrangement?

Es heisst nicht umsonst „Genießen mit allen Sinnen“:

Schmecken Sie ihren Wein, fühlen Sie ihn, riechen Sie ihn, sehen Sie ihn und HÖREN Sie ihn!

Die folgenden Kombinationen zwischen Musik und Wein dienen dabei hervorragend:

Classic – Bordeaux

Natürlich darf auf einer solchen Auflistung die klassische Musik nicht fehlen. Hervorragend zu Wein, der schon zu Zeiten getrunken wurde, an denen die klassische Musik entstand. Französische Weine wie z.B. ein Boardeaux sind deshalb natürlich gute Partner und bieten ein klassisches Musik- und Weinerlebnis.

z.B. Pachelbel – Canon in D

Oder: Chopin – Nocturne No. 1

Anders als Sie es aber vielleicht erwartet haben, gibt es auch ganz andere Kombinationen, an die Sie sicherlich nicht gedacht haben:

Jazz + Oregon Pinot Noir

Klar, auch zu Jazz darf ein guter Wein nicht fehlen. Aber welcher eigentlich? Pinot Noir aus der Region des Jazzes wäre hierfür perfekt geeignet. Wie auch bei der Kombination von Wein und Essen, gilt auch hier: Die gleiche Herkunft passt zueinander und bietet eine tolles Paar.

Zum Beispiel: Herbie Hancock – Watermelon Man

Oder: Billy Holiday – The way you look tonight

Classic Rock + Australian Shiraz

Und etwas unerwartet sicherlich, ist die Kombination von Wein und Classic Rock. Manch einer denkt hier schneller an ein volles Glas Bier. Aber hören Sie in die vorgeschlagene Musik rein und stellen Sie sich dazu den passenden Wein vor. Macht das nicht einfach absolut Sinn?

Z.B. Led Zeppelin – Good Times Bad Times

Oder: Dusty Springfield – Son of a Preacher Man

Egal für welchen Wein Sie sich entscheiden und egal welche Musik Sie dabei hören wollen: Genießen Sie es!

 


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Musik geht durch den Magen

Der Volksmund kennt den bekannten Spruch „Liebe geht durch den Magen“. Aber was ist eigentlich mit Musik?

Denn genau wie die Liebe geht sie uns „unter die Haut“ und somit ebenso durch unseren Körper.

Wie praktisch, dass sich viele Musiker mit dem Thema Essen auseinander gesetzt haben und uns somit zeitweilig zwei der genussvollsten Dinge, die wir haben, zusammenbringen:

Musik UND Essen!

Wenn dann ein wundervolles Dinner für ihren Liebsten/ ihre Liebste erstellt werden soll, dann sollte das doch ein Highlight werden.

Welche Songs dabei auf die Sprünge helfen können sind, haben wir für die hier zusammengefasst und erfreuen uns an mancher Stelle großer Ironie und an anderer großer Hingabe.

Hier ein Menü der etwas anderen Art, der etwas anderen Art, mit musikalischer Untermalung:

Soup is good food – Dead Kennedys

Beginnen wir den ersten Gang mit einem kleinen Süppchen. Klassisch und gut. Die Dead Kennedys hätten da eine Idee:

The Kinks – Hot Potatoes

Es baucht nicht immer ein exklusives Dinner mit Kerzenschein, um seinen Partner glücklich zu machen. Es reicht ab und zu auch einfach Mal, eine einfache Variante des ganzen Spektakels zu kreieren, um dem Partner seine Liebe zu zeigen. Dieser Song erklärt wie:

Smashing Pumpkins – Mayonaise

Wenn das oben erwähnte nicht ausreicht, darf es dann doch ein Dipp dazu sein?

Ok, wir geben zu, die Redaktion hat sich hier einen kleinen Ausreißer erlaubt und findet aber dass Kürbisse, die theoretisch über Mayonaise singen, einen Platz in dieser Liste verdient haben. Es sei ihnen gegönnt, schließlich köcheln sie schon lange ein Süppchen im Musikbusiness.

Emiliana Torrini – Tuna Fish

ALso gut, wir geben zu, nur Kartoffeln mit Mayo geht nicht wirklich. Machen wir also etwas exklusiveres dazu und servieren einen gegrillten Thunfisch mit einer sanften Stimme von der zarten Emiliana Torrini.

UB40 – Red Red Wine

Ist doch wohl selbstverständlich, dass der Wein zum Essen nicht fehlen darf. Vor allem, wenn der Hauptgang nicht unbedingt überzeugt hat – ein guter Wein kann jeden noch so großen Fehlgriff in der Küche richten. In diesem Fall natürlich durch UB40 mit einem absoluten roten Klassiker, zu dem wohl kaum einer Nein sagen kann.

The Searchers – Sweets for my sweet

Ist ja wohl Ehrensache, dass das Desert nicht fehlen darf, oder? Dazu servieren wir Süßes mit einem Klassikern von den Searchers – so süß, dass es wohl kaum eine Generation in den letzten Jahren gab, die diesen Song nicht kennt, oder?

Frank Sinatra – The Coffee Song

Ganz wichtig natürlich auch, was zum Desert getrunken wird! Das obligatorische Käffchen zur Nachspeise darf natürlich nicht fehlen. Frank knows und schlägt ein Tässchen Kaffee aus Brasilien vor. Thank you Mr. Sinatra!

Na also, wenn dieser Abend nicht mal ein voller Erfolg wird, dann wissen wir aber auch nicht wirklich weiter!

Viel Erfolg!


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So finden Sie den richtigen Wein für ein perfektes Abendessen

Käseplatte-Schinken-Rotwein-Valentinstag-Abendessen-romantische-Stimmung-IdeenUm den richtigen Wein zu finden muss man heutzutage fast schon Weinkunde studiert haben oder Familienmitglied einer Winzerfamilie sein.

Zumindest bekommt man dieses Gefühl, wenn man das erste Mal bei einer Wein-Verkostung teilnimmt: Es gibt so viele verschiedene Geschmäcker zu beachten, an die sie bei Weinen mit sehr großer Sicherheit nicht gedacht haben.

Dementsprechend sind wir oftmals gnadenlos überfordert, wenn es darum geht, den passenden Wein zu einem tollen Abendessen zu finden.

Die gute Nachricht aber lautet: Es gibt ein paar Tricks, die auch einen ungeschulten Weintrinker zum richtigen Wein für ihr Dinner führen.

Tipps und Tricks für den richtigen Wein für bestimmtes Essen

Dabei ist alles viel einfacher, als wir glauben.

Hier die praktischen Tipps, die weit entfernt von Weintest-Jargon liegen und stattdessen an den einfachen umgangssprachlichen Gebrauch anknüpfen

Trick Nr. 1: Region des Weines –> Region des Gerichtes

Was passt wohl am besten zu einem Gericht, das z.B. aus dem Elsaß kommt?

Ganz genau, ein Wein aus dem Elsaß!

Wenn sie sich also den Kopf darüber zerbrechen, welcher Wein zu Flammkuchen passt, dann zerbrechen sie sich lieber den Kopf darüber, woher die Tradition des Flammkuchens kommt. Denn dort wurde bereits vor vielen Jahren der lokale Wein zu diesem Gericht getrunken.

Trick Nr. 2: Charakteristika des Gerichtes –> Charakteristika des Weines

Schweres Essen wie ein saftiger Braten verdient einen mindestens ebenso schweren Wein. Ein leichter Chardonnay passt in diesem Fall keineswegs, richtig?

An dieser Stelle denken wir an einen roten, geschmackvollen Wein wie z.B. einen Merlot.

Einen Salat würden wir stattdessen allerdings keinesfalls mit einem Merlot trinken, oder?

Genau, denn dazu passt etwas, das der Leichtigkeit des Salates gerecht wird: Ein spritziger Weißwein, der auch im Sommer gekühlt und somit frisch getrunken wird.

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Trick Nr. 3: Gegensätzliche Geschmäcker als Ergänzung zueinander

Manchmal muss auch ein Wein abseits der oben genannten Pfade finden und experimentierfreudig ausgewählt werden. So kann es z.B. durch eine Kombination aus scharfem Essen und fruchtigem Wein zu einem Geschmackserlebnis der anderen Art kommen.

Schonmal z.B. einen Malbec zu einem asiatischen Curry probiert?

Sie werden sich wundern…

 


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